Блины — листы пресного теста, приготовленные на раскаленной сковороде. Их едят со сладкой и соленой начинкой, или как отдельную закуску. Классический рецепт блинов — это пышная дрожжевая опара, но сегодня более популярны тоненькие блинчики на воде, молоке или кефире.
Тонкие блины на воде с яйцами
Один из самых простых рецептов блинчиков , которые можно приготовить, подразумевает использование смеси воды и молока, а яйца в составе отсутствуют. Так сказать, очень экономный вариант. Тем не менее блинчики на молоке и воде получаются вовсе не резиновые — они нежные, мягкие и очень эластичные. Такие блинчики отлично подходят для наполнения всевозможными начинками — как сладкими, так и солеными. Этот рецепт блинчиков очень легкий — все ингредиенты смешиваются в определенной последовательности, чтобы получилось полностью однородное жидкое тесто без единого комочка. Затем пекутся блинчики на сковороде.
Как говорят индусы, специи — это огонь жизни, и если у вас на завтрак грамотно приправленная еда, то вы прямо с утра разжигаете свой огонь жизни! Тыкву можно предварительно запечь, отварить или купить уже готовое пюре. Также подойдут другие отварные овощи — мелко натертый цукини или морковь. Подавать оладушки можно с медом и сметаной. Главное правило, которое я усвоила в детстве от бабушки, — жидкие ингредиенты нужно вливать в сухие, и тогда никаких проблем с блинным тестом у вас не будет.
Родина кулинарного изделия "Тонкие блины на воде с яйцами": Россия. Кроме указанных выше ингредиентов, для приготовления тонких и вкусных блинов на воде, понадобится сковорода, венчик или миксер для взбивания, прочие кулинарные принадлежности и посуда. Перед приготовлением следует убедиться, что сковородка для жарки чугунная или современная с антипригарным покрытием.