булочки с творогом, из дрожжевого теста, п/о.
Смешиваем в емкости молоко, сахар и дрожжи, затем добавляем соль, яйцо, желток, растительное масло, муку и замешиваем тесто. Оставляем его подниматься на 40 минут. Творог разминаем, смешиваем со сметаной. Яичный белок взбиваем в отдельной посуде до состояния густой белой массы, постепенно добавляя сахар. Соединяем творожную массу с белком. Тесто раскатываем в виде прямоугольного листа, а затем разрезаем на равные продольные, а после поперечные части.
В теплом молоке растворить свежие дрожжи. Добавить 2 ст. Накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут. В миску просеять муку. Добавить оставшийся сахар, соль, слегка взбитое яйцо и растопленное сливочное масло. Влить разведенные дрожжи.
Творожные дрожжевые булочки - нереально мягкие! Уже не первый раз их готовлю, они получаются очень вкусными, мягкими и сытными. Творожные дрожжевые булочки можно кушать с маслом или с вареньем.
