Готовим копченую скумбрию в квартире
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях. Вкус настоящей копченой скумбрии. Замечательный рецепт. Никто не поверит, что такую вкуснятину можно сделать дома.
Что уж греха таить, все мы любим копченую скумбрию. С самого детства аппетитные горы золотистой полосатой скумбрии на прилавках вызывали у нас аппетит. Но с каждым годом промышленные технологии копчения меняются не в лучшую сторону. И теперь, глядя на любимую рыбку, мы сокрушаемся насчет того, что в ней содержится большого количества нитритной соли и жидкого дыма. Да и цена на простую копченую скумбрию неоправданно высока.
- Скумбрия холодного копчения без коптильни – кулинарный рецепт
- Phone or email.
- Что такое вкусная скумбрия холодного копчения, знают все Но в домашних условиях свежемороженую скумбрию можно приготовить так, чтобы она получилась по вкусу как копченая скумбрия Для этого ее необходимо определенным способом замариновать посолить в специальном рассоле. Маринованная скумбрия в настое из луковой шелухи или чая с добавлением соли, сахара и жидкого дыма и выглядит, и кушается также вкусно, как и скумбрия холодного копчения, а может быть и вкуснее.
- Aleksey7 Поваренок 4 уровня. Рецептов скумбрии холодного копчения жидким дымом много, и они сильно похожи, в основном пропорции разные, время и небольшие нюансы.
- Скумбрия в бутылке как копченая - пошаговый рецепт с фото на yourspine.ru
- Оля, спасибо за рецепт, завтра же попробую.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Шаги 25 мин.
| Выбор и замена ингредиентов | 146 | А где вы видели копченую скумбрию с потрохами? Это не консерва, а рыба холодного копчения! | |
| Маринованная скумбрия, как скумбрия холодного копчения | 452 | Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. | |
| Сезонное меню | 95 | За счет высокой жирности скумбрия — один из лучших вариантов для копчения в домашних условиях и на улице. Рыба отлично подходит и для приготовления такими нестандартными методами, как копчение в чайной заварке и луковой шелухе. | |
| Пошаговый рецепт приготовления | 240 | Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. | |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 374 | Копчёные продукты — очень частые гости на наших столах. |
Войти на сайт. У вас еще нет логина на «koolinar. Специальные проекты Калорийность продуктов Авторское видео Наши кулинары. Главная Все рецепты Закуски Из рыбы и морепродуктов Скумбрия холодного копчения Скумбрия холодного копчения.
