Национальные блюда Казахстана
Характерной особенностью казахской кухни является широкое использование мяса, молока, мучных продуктов. Летом почти в каждой казахской семье готовят айран — кислое молоко, разбавленное водой. Его пьют как прохладительный напиток, им заправляют различные крупяные похлебки. Из айрана делают курт и иримшик. Курт — это творог, скатанный в колобки и высушенный на солнце, а иримшик — жирный рассыпчатый творог.
Технологическая карта приготовление блюд «Баурсаки с картофелем» и напиток «Айран». К каждому празднику, застолью или просто, чтобы побаловать родных, мы стараемся приготовить разные «вкусности». Из всех предложенных рецептов я выбрала казахские блюда: баурсак и айран, так как это мои национальные блюда. Исстари казахская кулинария отличалась своеобразной технологией. Особенность жизненного уклада казахского народа наложила отпечаток на способы приготовления пищи.
- Национальные блюда Казахстана - технология (девочки), уроки
- Мясо и кисломолочные продукты - основа казахской кухни. По обилию мясных блюд судят о богатстве и разнообразии праздничного стола.
- Казахская кухня славится главным образом большим разнообразием мясных деликатесов и вкуснейших блюд из мяса, теста, рыбы и молока.
- Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Нашинкованный репчатый лук и субпродукты легкое, печень и сердце , нарезанные мелкими кусочками, обжарить с курдючным салом.
- Казахская кухня | yourspine.ru
- Характерная особенность национальных блюд Казахстана - широкое использование мяса, молока, мучных изделий.
- Бешбармак по-казахски — блюдо, на первый взгляд, простое в состав входят мясо, тесто и лук , однако процесс его приготовления потребует от кулинара приличное количество времени и сил.
- Казахскую кухню можно считать самой молодой в нашей стране, поскольку складываться она начала лишь в конце XIX - начале XX вв. Казахи на протяжении всей своей истории с момента образования народности в начале XVI в.
- Казахская кухня, 64 рецепта, фото-рецепты
- Серия сообщений " Кухни разных стран ": Кухни разных стран Часть 1 - Традиционная русская кухня. Часть 2 - Советы хозяйкам.
- Введение II.
- Казахская кухня — … Википедия. Казахская кухня — … Энциклопедия кулинарных рецептов.
Традиционно, основой казахской кухни является мясо, которое щедро дополняется тестом и обилием лука. Кроме мясных блюд, очень разнообразны молочные блюда и напитки. К традиционным напиткам относится кумыс, айран, шубат, катык и многие другие. Технология приготовления напитков чрезвычайно проста. К примеру, айран — это кефир, то есть сквашенное молоко, немного разбавленное водой. Но, несмотря на простоту, у казахской кухни имеется множество поклонников.
.jpg)
