Мойва копченая
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Мойва копченая Отзывы 2. Приготовил : Gertruda. География кухни: Русская кухня. Количество порций 5. Возьмем старенькую кастрюльку.
Мойва — популярная рыба, которую можно купить в любом супермаркете. Ассортимент таких закусок — разнообразный. Это — рыбка в пряном маринаде, сухой засолки, копченая, вяленая.
- Рыба мойва горячего копчения в домашних условиях простой рецепт пошаговый
- Мойва — очень вкусная и относительно недорогая рыба. По своему происхождению она относится к морским видам рыб.
- Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог.
- Одной из рыб, часто подвергаемых холодному копчению, является мойва. Перед засолкой, а это нужно обязательно, рыбу коптят только в засоленном виде, мойву нужно помыть, потрошить же совсем не обязательно.
- Мойва пряного посола/холодного копчения (коптильня Brand ) - yourspine.ru
- Простой рецепт » Закуски.
- О копчении Оставить комментарий Мойва — морская рыбка небольшого размера, которая имеет множество полезных качеств.
- Перейти к содержимому.
- Рецепт мойвы холодного копчения в домашних условиях | Автоматическая коптильня холодного копчения
- Паста с копченой мойвой Паста с копчёной мойвой получается островатой за счёт чеснока, но при этом нежной благодаря вину.
- Для приготовления состава для копчения растительное масло и заварной чай смешать, добавить соль, перец, лавровый лист и корицу.
- В Вашем браузере отключена поддержка JavaScript! Для корректной работы Вам необходимо включить поддержку JavaScript.
Заметим, что при копчении в коптильне холодного копчения процесс происходит в 5 раз быстрее, чем при классическом способе. За счет того, что в классическом варианте процесс намного длительнее, то выше потери массы готовой продукции, а также сокращается срок хранения. Главная Рецепты Рыба Копчение мойвы в коптильне Ижица Для получения вкусной и качественной мойвы холодного копчения нужно знать некоторые особенности технологии. В этом со мной согласятся я думаю большинство профессиональных рыбных технологов. Постараюсь описать для Вас большинство нюансов и упростить жизнь коптильщика. Выбор сырья свежемороженой мойвы Вся дальневосточная мойва приходит к нам не лучшего качества.
Похожие статьи
- Как сделать полки из дсп своими руками фото - Перепел: рецепт копчения в казане. Готовим на природе
- Как сделать коптильню для холодного копчения фото - Изготовление коптильни холодного копчения своими
- Профессиональная коптильня холодного копчения своими руками - Поделки из дерева своими руками
- Холодного копчения своими руками рецепты - Копченая баранина в домашних условиях Автоматическая