Открытие мини-пекарни: пошаговая инструкция
Блог «Настоящей пекарни». Обратная связь — franchise realbakery. Главная » Производство » Что выбрать: пекарню полного цикла или пекарню на заморозке? Что выбрать: пекарню полного цикла или пекарню на заморозке? Добрый день, меня зовут Татьяна Малкина и я главный технолог Управляющей компании «Настоящая пекарня».
Разработка проекта фирменного стиля: логотип, эмблема, персонаж; оформление деловой документации — визитки, бланки, папки; а также дизайн полиграфии, наружной и интерьерной рекламы. Банки-партнеры предлагают широкий выбор разнообразных кредитных продуктов. Вы всегда сможете выбрать оптимальный именно для вас. Монтаж основных инженерных систем: вентиляция и отопление, водоснабжение и канализация, электроснабжение.
- Сидят на печи: как выбрать оборудование для пекарни
- Финальные скидки. Китайские бренды.
- Ребята рассказали, как устроен их бизнес. Сергей Антонов.
- Автоматизация производства, мини-пекарни, заморозка, здоровый и даже лечебный хлеб — обычно эти тренды называют, когда говорят о потенциале хлебопекарного рынка в России и перспективах его развития. Алексей Лялин, президент Российского Союза пекарей, предлагает взглянуть на них повнимательнее.
Пекарное производство входит в число тех предприятий на которых в обязательном порядке должна присутствовать система профессиональной вентиляции. Она должна обеспечивать приточку и вытяжку воздуха с обязательной функцией удаления избытков тепла из помещений, в которых установлены печи. Самыми востребованными агрегатами в этом плане являются жаропрочные крышные вентиляторы радиального типа. Особенностью таких систем служит способность перемещать огромные объемы нагретого воздуха так как габариты цеха пекарни могут иметь внушительные размеры. Правильно построенная приточная вентиляция обеспечит производство свежим воздухом. Кстати, воздух согласно установленным нормам, в помещениях с большим количеством горячих паров, должен обновляться раза в течении часа.
