![Рагу из рыбы Карта сайта](https://i.ytimg.com/vi/CWddtxjb6Vo/sddefault.jpg)
Нежный минтай с картофелем
Сам рецепт жареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой. Начнем с выбора рыбы. Не каждая рыба годится для жарки. Например, подавляющее большинство сортов морской рыбы в этом случае не подойдут.
![Блюда в фольге - 69 рецептов приготовления с фото пошагово Рагу из рыбы](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/04/29/848888_88217-710x550x.jpg)
![Блюда в фольге - 69 рецептов приготовления с фото пошагово Рецепты блюд в фольге](https://i.ytimg.com/vi/awBOfn6w1vU/maxresdefault.jpg)
![Толки : Недорогие рыбы из Как правильно жарить рыбу](https://img.iamcook.ru/2017/upl/recipes/byusers/misc/5861/mobile/79855bc58ab23edb534d3e39a3f7fc18-2017.jpg)
![Филе минтая в духовке диетическое - пошаговый рецепт с фото на yourspine.ru Рецепты блюд в фольге](https://my-gril.ru/images/ryba-v-duhovke/mintai-v-smetane.jpg)
![Kristina Sheremetyeva | VK ПП ужин из рыбы в духовке](https://finecooking.ru/images/recipe/mintay-zapechennyy-v-smetane-i-mayoneze-v-duhovke/photo/960w.jpg)
![Нежный минтай с картофелем – пошаговый рецепт приготовления с фото Рыба на обед в духовке](https://kushat.net/wp-content/uploads/2016/04/14_mintay-v-duhovke-s-morkovyu-i-lukom-1.jpg?v=1606456450)
![ПП ужин из рыбы в духовке - рецепты с фото Воздушные и хрустящие Фиш&Чипс. Любимая рыба миллионов. Минтай](https://i.ytimg.com/vi/DzeZVTGhszA/maxresdefault.jpg)
![Тушеная рыба, вкусных рецептов с фото Алимеро Тушеная рыба](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/mintaj-v-duhovke.jpg)
![Наши Обеды И Ужины (юбилейная), страница для печати](https://lisa.ru/images/cache/2020/2/4/widen_960_crop_1000_645_0_9_q90_844682_765d61cf58d8d177bfe72dc7c.jpeg)
Автор: Анастация Стець, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
![Рыба на обед в духовке - рецепты с фото Оставить отзыв](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/04/29/848883_74697-640x480.jpg)
![document download and read ad-free!](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/04/27/848873_11804nothumb500.jpg)
![Ингредиенты:](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/04/29/848879_66788-640x480.jpg)
![Описание приготовления:](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2023/08/Mintaj-v-kljare-na-skovorode-500х350.jpg.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://i.ytimg.com/vi/dWG_4f7z6u0/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/313/big_312929.jpg)
Share your interactive ePaper on all platforms and on your website with our embed function. Extended embed settings. You have already flagged this document.
![](https://i.ytimg.com/vi/cypP5_GSIT8/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCKEvSsornhg89qJ9cyLLZk3TWILA)
![](https://img.povar.ru/mobile/2b/0a/61/01/mintai_v_omlete_v_duhovke-158325.jpg)
![](https://my-gril.ru/images/ryba-v-duhovke/mintai-v-omlete.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/e4/6a/37/ca/mintai_v_duhovke_s_kartofelem-67196.jpg)
![](https://2eda.ru/files/2981/original/bce081f4ec.jpg)
![](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQ3MDAvc3RlcHMvM3ZNc3djLkpQRw.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/1/58/15884d947deaab88fb635303c8c2019c_l.jpeg)
![](https://2eda.ru/files/2981/original/fa51008cc3.jpg)
![](https://www.photorecept.ru/wp-content/uploads/2021/09/zapechennyj-mintaj-v-folge-v-duhovke-4.jpg)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/posts/0002/4590/24590-ed4_wide.jpg?1649760164)