Рецепт маринования рядовок тополиных (подтопольников)
Подтопольник считается условно-съедобным грибом В конце лета кто-то грустит по ушедшему теплу, а кто-то, отбросив грустные мысли, отправляется на грибную «охоту». Большой удачей для любого грибника будет встреча с полянкой грибов, относящихся к семейству рядковых. К этому семейству принадлежит гриб под названием «рядовка тополевая» или, по-другому, «подтопольник». Подтопольник считается условно-съедобным грибом.
Хозяин: - Вам грибочков положить? Гость: - Нет, спасибо, я грибы только собирать люблю! Хозяин: - Как пожелаете!
- Wall post.
- Использовать можно не только те грибы, которые указаны в рецептах, но и другие по вашему вкусу. Время варки при этом надо корректировать в зависимости от вида.
- Как Вы готовите подтопольники?
- Вкусные маринованные рядовки станут прекрасной закуской на праздничном столе и отлично дополнят домашний ужин. А вот как их вкусно приготовить, мы поделимся в данном рецепте.
- Заготовка овощей и фруктов на зиму для нас дело привычное.
- Топольки — вид условно-съедобных грибов. Любители тихой охоты очень редко обращают внимание на этот экземпляр за его внешнюю неприметность и малую известность.
- Категория: Консервирование, Соленые заготовки. Для засолки горячим способом лучше всего подходят трубчатые грибы - белые, подосиновики, подберёзовики, маслята, козляки.
- Рядовка тополиная, подтопольники, морозики, забалуйки - в каждом регионе России своё название для этого гриба.
- Попробуйте приготовить рецепт маринованных грибов с гвоздикой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Тополёвый гриб, топольки, подтопольки, топольник или подтопольник — это народные названия тополёвой рядовки — гриба, растущего преимущественно вблизи тополей, за что он и получил своё название. Гриб съедобен и при правильном приготовлении очень вкусен, хотя и требует особо тщательного вымачивания и отваривания для избавления от горечи. Лучше всего из него получаются маринованные блюда и засолки. Эти грибы распространены в странах с умеренным климатом: от крайнего запада Европы до Дальнего Востока России. Растут тополёвки с августа по октябрь в лиственных лесах, в основном, тополёвых, но также встречаются они в осиновых рощах, в лесополосах вдоль степных дорог, если там присутствует хотя бы несколько тополиных деревьев. Наиболее популярны они в степной зоне Саратовской, Волгоградской, Омской областях, Алтайском крае , где из-за отсутствия лесов другие грибы не растут.
