Рецепт болгарского супа

В солнечной Болгарии знают, как насытить организм в жаркий день, когда не хочется ни мяса, ни рыбы. Будто бы для этого и был придуман густой и наваристый суп «Боб чорба»! Как и любое традиционное блюдо, этот супчик может похвастаться множеством вариаций. Чтобы сделать фасолевый суп немного острее, можно добавить чуточку острого перца.

Куриный суп по-болгарски: или же Пилешка Супа

Сегодня обзор для гурманов. Будем вместе готовить суп таратор. Рецепт весьма специфический и очень необычный особенно для нашего с вами брата. Хотя стоит заметит, что у этого нетрадиционного супчика есть хорошо нам всем знакомый местный собрат под названием окрошка.

Спинку и потроха ягненка отварить, остатки мяса с костей снять, бульон процедить. Потроха нарезать кубиками, мясо мелко нарвать. Лук, морковь и сельдерей нарезать кубиками, чеснок измельчить. Обжарить овощи вместе с жгучим перцем в смеси из разогретого сливочного и растительного масла. Добавить муку и томатную пасту. Обжарить в течение нескольких минут.

Леща чорба произносится как «лешта чорба» — традиционный болгарский вегетарианский суп из чечевицы. Суп наваристый, сытный и очень вкусный! При этом он постный.

Похожие статьи

• Лагман суп рецепт в домашних условиях из говядины суп
• Рисовый слизистый суп рецепты
• Как готовить молочный суп рецепты
• Костюм супермена для мальчика своими руками