КАК СДЕЛАТЬ МАСТИКУ ДЛЯ ТОРТА — 16 РЕЦЕПТОВ
Мой первый торт из мастики. Все тщательно перемешать. Очень тщательно!
Мастика для торта
Небольшие мастичные элементы для тортов в виде цветов и фигурок уже давно стали популярным декором. И правда, с помощью мастики можно с лёгкостью создать весьма реалистичные украшения. А вот торты, полностью обтянутые мастикой, пользуются меньшей популярностью. Правда, порой, чтобы воплотить какую-то интересную идею оформления десерта, кондитеры всё же прибегают к мастичной обтяжке. Для того, чтобы такой торт получился стильным и не имел вид пластилина требуются определённые умения. Чем больше у вас практики, тем эффектнее будет результат.
Широко используется для декорирования различных видов тортиков. Она легко окрашивается пищевыми красителями, а также незаменима для создания разнообразных фигурок. Существует несколько самых распространенных рецептов мастики, но в данном рецепте сахарная мастика готовится на основе зефира маршмеллоу. Разогреваем содержимое миски в микроволновке на максимальной мощности в течение 3 минут, затем все перемешиваем лопаткой. Если зефир полностью растопился, как на фото - то переходим к следующему этапу, если нет — то еще немного подогреваем в микроволновке.
