Категория -Адыгская кухня
На протяжении многовековой истории адыги занимались скотоводством, птицеводством и земледелием. Это оказывало влияние на подбор и особенности национальной кухни, где главное место заняли блюда из баранины, говядины и птицы, а также молочные и растительные блюда. Издавна адыги любили крупяные и мучные приготовления. Они охотно выращивали яблоки, груши, сливы, вишни, жерделу, персики, виноград, орехи.
Адыгейская кухня вобрала в себя традиции разных народов — адыгов, кабардинцев, черкесов. Национальное меню богато блюдами из мяса и молока, очень любят здесь острые специи. Последние даже добавляют в соль, которая во всем мире известна, как адыгейская соль. Видно я очень соскучился по кулинарии, раз нашел в своем рабочем графике время и силы, чтобы Гедлибже — цыпленок в сметанном соусе, с кукурузной и пшенной «пастой» —
- Адыгейская кухня - Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа
- Республика Адыгея входит в состав Российской федерации и граничит с Краснодарским краем. Как вы уже могли представить Адыгея это часть Большого Кавказа и это конечно же сказалось на традиционной адыгской кухне.
- Она славится как минимум двумя продуктами: сыром и солью. В национальном гастрономическом наследии южной республики разбиралась «Открытая кухня».
- В каждом регионе нашей страны можно найти удивительные национальные блюда, о которых люди из других Адыгейский сыр — это мягкий молодой сыр без созревания.
- Адыгейские лепешки - традиционные лепешки республики Адыгеи
- Если вы хотите поделиться рецептом с нашего сайта в других социальных сетях, то слева любой интересующей вас страницы с рецептом есть кнопки.
- В Краснодарский край и, в частности, в Адыгею, ездят зачастую, не только за роскошными пейзажами, не только затем, чтобы оздоровиться в термальных источниках и сделать эффектные фото с водопадами и пещерами, а и затем, чтобы насладиться аутентичной национальной кухней. И в этой статье мы бы хотели чуть более подробно поговорить о традиционных блюдах Адыгеи и о том, что же стоит попробовать в этом регионе.
- Отношение к пище у адыгов никогда не было легкомысленным или банально-потребительским.
- Традиционные блюда Адыгеи: что стоит попробовать?
- Адыги - это народ, для которого одни из самых больших оскорблений может стать отказ гостя от их угощений.
- Поставьте галочку в этом поле, если не хотите авторизовываться каждый раз при входе на сайт.
- Адыгейская кухня - это кухня сохранившая свои традиции с древнейших времен. Отметим, что первое упоминание о народе "черкесах" сделано Джорджио Интериано в году.
Адыгейская кухня, как любая другая, напрямую связана с родом занятий народа и с климатом. Местные жители на протяжении многих веков разводили скот и птицу, занимались земледелием. Что, конечно, повлияло на рацион и на традиции национальной кухни. Мясо, молоко, овощи - основа адыгейской кулинарии, которую отличают разнообразие и оригинальность.
