Рецепты для коптильни с водяным затвором - Скумбрия горячего копчения

Ничто так не облагораживает кусок хорошего сала, как запах дымка. Одна из самых вкусных частей для копчения, как раз подчеревок. Разберем, как научиться готовить это блюдо в домашних условиях.

Чем отличается коптильня с гидрозатвором и без

Научно-технический прогресс развивается такими темпами, что с каждым днём наша жизнь становится проще и комфортнее. И те приборы, которые раньше, казалось бы, ну никак не сделать самостоятельно, теперь изготовить очень легко и просто. Не понадобится много работы, сил и времени, чтобы сделать дома электростатическую коптильню своими руками. Большинство продуктов с ней можно приготовить в режиме копчения. Процесс в электростатическом поле проходит намного быстрее, чем в любых других видах коптилен. К тому же, в такой коптильне можно коптить продукты и горячим способом.

Виктор Бат Поваренок 1 уровня. Категория: Закуски Закуски с копченостями. Время приготовления: минут. Теги: гости закуска копчение.

Копчение — это вид тепловой обработки продукци, в основном — мяса или рыбы. Обработка предполагает консервирование с помощью специальных веществ, содержащихся в коптильных растворах или в дыме от щепы. Копченые продукты приобретают характерный вкус Копчение — это термическая обработка продуктов с помощью дыма от тлеющих опилок. В результате еда пропитывается особым ароматом и приобретает узнаваемый вкус.

Похожие статьи

• Камины с водяным контуром своими руками видео - Камин с водяным контуром: конструкция и основные
• Как делать горячие бутерброды в бутерброднице
• Сугудай из скумбрии рецепт
• Суп с копченостями с фасолью в мультиварке