Как приготовить и развести приправу сухую аджику
В кулинарии, в частности в кавказской кухне, большую роль играют острые специи и острые блюда. Сухая аджика — это смесь острых молотых перцев в сочетании с грузинскими пряными травами. Существует несколько вариантов приготовления сухой аджики.
Приправа аджика — сухая или влажно-густая — это пряная смесь из большого количества компонентов. Она является кулинарным изобретением кавказских поваров. Рецепты горных народов имеют обилие острых специй и приправ, которые уже давно признаны другими народами. Хмели-сунели и аджика — это две приправы, которые уже давно вышли за пределы грузинских или абхазских блюд. Вторая из них — настоящая королева горных приправ, она всегда является основной специей на столах наций Кавказа.
- Аджика абхазская - yourspine.ru
- Моем горький перец, отделяем плодоножки и очищаем от семян. Затем чистим чеснок и орехи.
- Имеет консистенцию густой пасты — всего половинки чайной ложки хватит, чтобы добавить огонька мясным или рыбным блюдам. А если смешать с молотыми орехами, то можно есть и просто так, намазывая на хлеб.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
Рецепт от: Юлия Сандеш. Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки. Это рецепт сырой грузинской или абхазской аджики, без которой не обходится ни один стол на Кавказе. Благодаря большому количеству соли и острого перца, она не портится и может стоят много месяцев в холодильнике. Грузинская аджика. Продукты для грузинской аджики.
