Бисквитный торт с заварным кремом и кокосовыми нотками
Классический заварной крем готовить просто. На его основе готовят разные десерты. Крем отлично подходит для прослойки наполеона, медовика, бисквитных или вафельных коржей, им заполняют эклеры и трубочки. Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков.
Торт-желе с заварным белковым кремом Несмотря на то, что желатин, как «некое вязкое вещество молочного цвета без вкуса и запаха», был известен еще в веках в Европе, в привычном для нас виде - порошковый желатин изобрел американец Питер Купер в году. А вот сладкое желе-десерт доду Ингредиенты: для коржа, 90 гр. Торт "Дыханье осени" Выпекаем бисквит. Ингредиенты: Масло сливочное в заварное суфле - г, Молоко в заварное суфле - мл, Разрыхлитель теста - 0,5 ч.
Сразу скажу, что настоящий белковый крем нужно заваривать, поэтому его ещё называют заварным. Такой крем можно добавлять в пирожные и использовать в тортах. Белковый крем для многих кулинаров — это камнень преткновения.
