Торт Киевский
Киевский торт — рецепт, созданный киевскими кондитерами в далекие е годы прошлого века. В Советском Союзе он был очень популярным — приехать из столицы Украины без Киевского торта считалось почти неприличным. Рецепт Киевского торта, по легенде, был изобретен почти случайно, когда повара забыли поставить яичные белки в холодильник, и таким образом, белок был «состарен» — до этого белки взбивались исключительно холодными.
Ну, кто из нас не знает легендарный, знаменитый Киевский торт, который покорил не одно сердце! Об этом десерте знают не только на его родине Украине, но и за рубежом. Да и история торта началась еще в году, так что «возраст у него солидный». Сейчас такой торт можно купить без проблем, но большинство из них только отдаленно напоминаю тот, знаменитый. На самом деле, приготовить его можно, хотя и достаточно сложно.
Киевский торт: рецепт десерта с 60-летним стажем
Ингредиенты для коржей : белки из 12 крупных яиц; 50 гр. Для крема : гр. Готовые белки накройте пищевой плёнкой и оставьте в теплом месте, где температура не меньше 25 градусов на сутки. Белки взбивайте, пока не сможете перевернуть миску верх дном, а белки не упадут.
