Маринованные зеленые помидоры на зиму: рецепты заготовки
У готового салата очень интересный и пикантный вкус. Салат, приготовленный по этому рецепту, прекрасно подходит к любым гарнирам и мясным блюдам. Можно использовать помидоры совсем зелёные, а также те, которые начинают созревать. По вкусу в этот салат можно добавить болгарский перец разных цветов и свежую зелень петрушки и укропа. Для начала нужно хорошо помыть помидоры, вырезать плодоножки. Нарезать произвольно.
Предварительно подготовьте банки. Тщательно помойте их и простерилизуйте. Для этого подержите банку минут над паром.
Выпечка для всех. Простерилизовать литровые банки, мелко порубить зелень, очистить зубчики чеснока, крупные — разрезать на несколько частей. Выложить на дно каждой банки немного зелени и чеснока, влить в каждую по 3ст. Для маринада в 3л воды растворить сахар и соль, добавить остальные ингредиенты, кроме уксуса, довести до кипения, влить уксус, снять маринад с огня и остудить до градусов. Залить маринадом помидоры, накрыть их стерилизованными крышками и поставить стерилизовать на 15мин в горячую воду чтобы не было перепада температур. Простерилизовав, банки с помидорами укупорить или закатать крышками, перевернуть вверх дном и так оставить, пока они не остынут.
