Как знаменитый кондитер Александр Селезнев готовит идеальный бисквит
Upload ivan-nistelrooy. Embed Size px x x x x ООО «Вершина» [email protected]. Главный редактор:Ольга Ваганова [email protected].
Пожалуйста, подождите У нас Вы найдёте более рецептов. Надееся Вам понравится наш сайт и Вы ещё много-много раз вернётесь к нам. Кулинарные рецепты » Выпечка и десерты » «Царские торты» от Александра Селезнева.
Испечь классический бисквит несложно, однако и тут есть свои тонкости. Знаменитый кондитер Александр Селезнев уверен, что главная ошибка в приготовлении бисквитного теста — недовзбитые яйца. Правильно взбитые яйца по консистенции должны напоминать хорошую пену для бритья. Сначала яйца с сахаром нужно немного прогреть в водяной бане, а потом взбивать их минимум минут Вам может показаться, что и за 2 минуты все отлично взбилось, но на самом деле это не так. Проверить степень готовности яиц можно, проведя пальцем по их поверхности: если ваш рисунок постепенно исчезает - взбивайте дальше, если остается неизменным - значит, яйца с сахаром годятся для дальнейшего употребления.
Похожие статьи
- Торт бисквитный с белковым кремом рецепты пошагово
- Дизайн кухни 4 метра прямая - Прямые кухонные гарнитуры секреты удобной кухни от дизайнера
- Модные украшения своими руками 2024 - Одежда своими руками, мастер класс, уроки, секреты, советы
- Пайка радиатора охлаждения видео - Герметик для радиатора автомобиля все секреты, правила