Как обжарить кофейные зерна дома
Далеко не у всех получается с первого, второго и даже десятого раза правильно заварить кофе вручную. Эксперименты того стоят — иначе как еще подзарядиться бодростью с утра? Надеемся, наши доходчивые советы помогут избежать ошибок. Самый очевидный способ заварить зерновой кофе — воспользоваться туркой. В магазинах вы встретите различные турки: медные, стальные, алюминиевые, керамические… Обычно советуют медь, ведь она равномерно прогревается.
Варить кофе в домашних условиях просто, самый популярный и вкусный способ — приготовление в турке, но не все кофеманы знают тонкости приготовления натурального кофе: как правильно сварить кофе и сколько по времени варится напиток в турке на плите? Рецепт кофе в турке несложен, при условии, что имеется все необходимое для того, чтобы приготовить кофе дома; турка или джезва название турки по-арабски есть практически в каждом современном доме, но сварить вкусный кофе все же удается не каждому. Для приготовления настоящего кофе вручную без кофеварки и кофемашины понадобится: турка, обжаренные зерна натурального кофе, чистая вода. Варить кофе правильно на очищенной водопроводной воде, хлорированная для таких целей не годится.
Приготовление такого напитка, как кофе, представляет собой настоящее искусство. Для того, чтобы напиток имел правильный вкус и аромат, нужно понимать и соблюдать множество нюансов, которые будут зависеть от сорта напитка и различных необходимых по рецептуре добавок. Зачастую новички упускают из виду некоторые особенности приготовления напитка, а профессионалы стремятся как можно тщательнее разобраться во всех тонкостях рецептуры. К примеру, как правильно молоть зерна или как правильно работать с темперированием напитка.
.jpg)
