Как солить красную рыбу в домашних условиях
Приготовьте малосольную красную рыбу дома — это вкусно и легко! Такая рыба готова уже через 24 ч и остается плотной, ароматной и очень вкусной. Приготовить вкусную и полезную малосольную красную рыбу дома очень просто! Это классический вариант «сухого» посола красной рыбы.
Как засолить гольца? Вкусный рецепт домашнего посола красной рыбы
Скандинавская технология быстрой засолки сёмги в домашних условиях, где основой маринада является водка. Вместо сёмги можно взять другую красную рыбу: форель, лосось, осётра, горбушу, кету и т. Мы рассмотрим универсальный рецепт маринада, специи которого сочетаются с любой красной рыбой, но их состав по желанию можно дополнить своим вариантом. В результате получится мягкое, но не разваливающееся малосольное рыбное филе с нежным вкусом. Активная часть приготовления займет минут, сам процесс засолки — часов.
Малосольная красная рыба (сёмга, лосось или форель) – рецепт маринада c водкой
| Как засолить красную рыбу в домашних условиях | 220 | Рыба лососёвых пород издавна считалась на Руси деликатесом. На Дальнем Востоке, да и в центре России вылавливали красную рыбу и заготавливали впрок десятками способов. | |
| Ингредиенты | 406 | Дома можно засаливать сёмгу, форель, кету, горбушу, кижуча. | |
| Приготовление солёной красной рыбы: | 496 | Автор: Елена Минина, кулинарный редактор Food. | |
| Как правильно засолить | 393 | Красная рыба обладает изысканным вкусом и массой полезных свойств. | |
| 2. Соленая красная рыба с укропом | 152 | Если вы хотите удивить гостей вкусным деликатесом, вам стоит попробовать засолить красную рыбу в домашних условиях. Она готовится очень быстро и просто. |
Как красную рыбу засолить в домашних условиях, чтобы была вкусная знает большинство опытных хозяек на личном опыте соления рыбы — кеты, горбуши, форели, лосося. Правильная засолка красной рыбы дома даёт возможность иметь в ежедневном домашнем рационе и на праздничном столе вкусную свежеприготовленную слабосолёную рыбу в масле, кусочками или целиком в рассоле. Классические пропорции для засолки рассолом: на 1 кг рыбы нужно добавить 3 столовые ложки соли и мл воды. Для сухой засолки: на 1 кг красной рыбы нужно добавить 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара. Соль лучше взять поваренную среднего помола, можно смешать наполовину с морской солью.
Похожие статьи
- Пошаговая инструкция дизайна ногтей в домашних условиях - Уроки маникюра. Подробно по шагам. Дизайн
- Настойка из брусники на спирте в домашних условиях - Водки и настойки, 49 рецептов фото рецепты / Го
- Производство биокаминов в домашних условиях - Alexey Absolute VK
- Уход за коленом в домашних условиях - Упражнения с гантелями для женщин в домашних условиях