Осетинский пирог с зеленью
Готовить любые каши на завтрак лучше методом варки. Специалисты говорят, что каши, которые необходимо просто лениво запарить кипятком и подождать готовности пару-тройку минут, не приносят организму много пользы. Слава этой сытной, вкусной выпечки вышла далеко за пределы горных районов и покорила все регионы России. Осетинский пирог — это многовековая традиция, которая уходит корнями к древнему кочевому народу.
Для приготовления теста и начинки для этого блюда могут использоваться разные рецепты, которых очень много. Осетинский пирог с сыром и зеленью называется «уалибах». Это блюдо богато белком, является очень калорийным за счет большого количества сырной начинки. Тесто для «правильных» пирогов раскатывается вручную, без использования скалки, что делает блюдо очень сочным и нежным. Независимо от используемого рецепта, тесто должно быть пластичным, отличаться мягкой воздушной консистенцией, не липнуть к столу. Для этого в него обязательно добавляется растительное мало.
- Фрося Педалькина Поваренок 6 уровня.
- Знаменитый осетинский пирог с зеленью стал любимцем наших клиентов и их друзей. Трудно найти того, кому бы не понравилось это простое, но такое вкусное лакомство.
- Этот рецепт располагает к экспериментам, так что фрукты и орехи берите на свой вкус — и миндаль подойдет, и даже грецкие орехи. Можно уменьшить количество сахара или заменить часть сахара стевией,.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Осетинский пирог с зеленью
- Спасибо за скорость обслуживания и за гибкость в смене ассортимента в лучшую сторону, в случае отсутствия нужных ингридиентов того или иного пирога.
- Рецепт: Выпечка в мультиварке Время приготовления: 40 минут. Ингредиенты 1 порция.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Очень вкусный и ароматный, с пикантной начинкой пирог!
- Время подготовки: 10 мин.
Наш осетинский пирог с сыром и зеленью, приготовленный на дрожжах и кефире, конечно же, усовершенствованная версия традиционного, которое готовили на Кавказе испокон веков. Тесто изначально было самым что ни на есть простым, пресным. По сути своей это были две лепешки, начиненные нескоропортящейся начинкой тем же сыром , идеально подходящие для хранения, например, во время длительного перегона скота с одного пастбища на другое. Позже появилась и дрожжевая версия, близкая к той, что предлагаем мы вместо кефира хозяйки использовали просто кислое молоко или сыворотку. Заметим, что осетинский пирог с сыром и зеленью — вполне самостоятельное блюдо, которое может заменить один прием пищи. Сытно и очень вкусно!
