Карта сайта
Иван Иванович. Классическая моцарелла Mozzarella di bufala campana производится из молока чёрных буйволиц, однако в продаже практически всегда присутствует моцарелла из коровьего молока. Выпускается и копчёная моцарелла Mozzarella affumicata …. А уж из молока коз нубийских — так и вовсе!!! Есть такой сыр.
Среди столовых сыров стоит выделить итальянский сыр Качотта, производимый как из козьего и овечьего молока, так и коровьего, и даже буйволиного, что особенно распространено на итальянском юге. В Италии, как нигде больше, высоко развито производство этого сыра. Практически каждый сыровар в этой стране производит Качотту по своему уникальному рецепту, поэтому существует целый ряд разновидностей этого прекрасного продукта.
Качотта — это итальянский полумягкий сыр с молочным вкусом. Вкус зависит от времени выдержки и может быть как нежно сладковатым, так и совсем пикантным. Сыр качотта быстро сохнет, поэтому хранить его надо в холодильнике, в ткани или фольге. Готовится качотта примерно за 8 часов, а созревает от двух дней до двух месяцев. Через 20—30 минут перевернуть. Дальше переворачивать каждый час в течение шести часов.
Похожие статьи
- Свадебные прически своими руками с видео - Видеозаписи Красивые прически. Прически пошагово. Идеи ВК
- Пинетки сапожки пошаговое фото - Вязаные шали и палантины и пончо. Схема вязания и
- Торт рыжик бисквитный рецепт пошагово
- Уход за коленом в домашних условиях - Упражнения с гантелями для женщин в домашних условиях