Сковорода-гриль и электрогриль: что лучше?
Отличительная особенность сковороды-гриль - ее поверхность для жарки рифленая. Готовить на ней можно все что угодно: мясо, рыбу, птицу и даже овощи и фрукты. Во время жарки большинство продуктов выделяют сок. Этот сок, постепенно испаряясь, начинает подгорать и дымиться. В итоге, на продукте образуется вредная корка из зажаренного сока.
Чугунная посуда обладает удивительными качествами и свойствами, сделавшими ее популярной у поваров всего мира. На вид чугун может быть неприглядным, но для кухонной посуды намного важнее эффективность, качество, вкус и аромат готовых блюд. Абсолютно любая вещь требует правильного ухода, особенно это касается посуды, и тем более, чугуна. Следование небольшому числу рекомендаций по эксплуатации обеспечит более длительное и приятное использование чугунной посудой:.
Чугун — один из материалов, в которых лучше всего готовить пищу. Чугунные сковородки равномерно прогревают продукты, долго сохраняют тепло, не пригорают. Считается, что такая утварь требует тщательного ухода, что настораживает неопытных кулинаров. Доля правды в этом есть, но преимуществ у посуды из чугуна гораздо больше.
