Известный кулинар Людмила Борщ продолжает знакомить своих поклонников с новогодним меню, и после шикарной «Снежной королевы» предлагает еще один рецепт для новогоднего стола — салат под названием «Французский Бульвар». Как известно, так называется бульвар в Приморском районе города Одессы, объединяющий такие местности как исторический центр Одессы, Малый Фонтан и Аркадия. С XIX века Французский бульвар был местом, где селились богатейшие жители Одессы, там находилось много загородных домов, паласов и особняков.
Французский салат: как готовить правильно
Oksy Поваренок 7 уровня. В городе, где я жила, этот салат во многих ресторанах назывался "французским", хотя, как мне кажется, он совсем не имеет отношения к французской кухне. Тем не менее, я его очень люблю. Такое сочетание хрустящих овощей радует и зимой, и летом.
Нарезать кубиками хлеб и обжарить его на сковороде в растительном масле с добавлением небольшого количества паштета из гусиной печени Le Паштэ до состояния сухариков. Для соуса смешать немного паштета, измельченный чеснок, розмарин, каперсы. Добавить соль, перец и оливковое масло.
Кто на что горазд! Девочка молодец, умничка! Об,ясняет правильно, без занудства.