Копчение рыбы
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь. Пользовательские ссылки Активные темы. Информация о пользователе Привет, Гость! Форум Тем Сообщений Последнее сообщение. Для начинающих коптильщиков Что нужно знать перед началом холодного копчения?
Дерево является официальным символом штата Техас, благодаря чему получило название американский орех. Древесина ценится больше чем плоды за её декоративные свойства и прочность. Повара многих стран мира отметили уникальный аромат гикори при приготовлении еды на гриле или мангале, благодаря чему теперь мы можем купить щепу для копчения Weber Гикори. Благодаря щепе гикори мясо, рыба и овощи приобретают совершенно неповторимый запах сладкого дымка.
При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит? Многое, поскольку эти мелочи напрямую влияют на цвет, вкус и аромат готового блюда. Неправильный выбор делает продукты малосъедобными, а удачный — создает восхитительное угощение. В статье мы расскажем, что такое щепа для копчения, как ее выбрать или приготовить самостоятельно.
Похожие статьи
- Рецепты горячего копчения мяса и рыбы - Горячее копчение, рецепты копчения в домашних условиях
- Вкусные салаты с копченой курицей и сухариками - Салат с сухариками (97 рецептов с фото) - рецепты с
- Полки из стали - Производственные столы для общепита из нержавеющей стали СПб
- Как сделать коптильню для холодного копчения фото - Изготовление коптильни холодного копчения своими