Суп фо из говядины
Для аутентичного вьетнамского супа фо приготовление насыщенного и ароматного домашнего бульона — обязательный шаг. Бульон варится из говяжьих костей, мяса и бычьих хвостов. Чтобы он получился красивым и прозрачным, обязательно слейте первую воду после закипания и не забывайте в течение всей варки снимать с поверхности пену и лишний жир. Ещё один важный ингредиент супа фо — рисовая вермишель.
Тут есть один секрет: чтобы суп получился вкусным, все нужно делать очень медленно — медленно растапливать масло, на медленном огне обжаривать лук. Батон лучше взять вчерашний, а гренки можно. Длительное изучение трудов Молоховец подсказало этот рецепт.
- Суп Фо Бо — рецепт, как приготовить с говядиной в домашних условиях на yourspine.ru
- Сытный вьетнамский суп, фо, традиционно готовят из рисовой лапши и мяса, а говяжья голяшка в рецепте журнала Food Network делает вкус и текстуру оригинального рецепта этого супа еще лучше.
- Берем голяшки, промываем их в проточной воде, а затем опускаем в кастрюлю подходящего размера для приготовления национального супа.
- Вьетнамский суп фо бо, иначе говоря, фо с говядиной — один из столпов так называемой паназиатской кухни, модного нынче микса наиболее впечатляющих хитов, берущих свое начало в различных кухнях Юго-Восточной Азии.
Для 1 блюд а. Мясо в пластиковом пакете оставить в морозильной камере на 40 минут. В чашу мультиварки влить литр воды и положить завернутые в марлю и перевязанные: имбирь, бодян, кардамон, кориандр, фенхель, гвоздику, добавить сахар, посолить.
