Вяленое мясо в домашних условиях
Очень интересный рецепт итальянской кухни, адаптированный к нашим условиям. Не судите строго - первый опыт. Категория: Закуски Закуски из мяса. Свиную шею кладем в длинную посуду с ровным дном по размеру куска. Щедро посыпаем солью чтобы весь кусок мяса был хорошо покрыт ею.
Просмотр полной версии : Кулинарный поединок! Скоро лето! Очень на это надеюсь ,а значит дача,рыбалка и просто выезды на природу. Предлагаю поделиться фирменными рецептами приготовления пищи на огне,и не только. Пусть пока солнышко не греет,но хоть слюньки потекут:p.
Вяленая полендвица в домашних условиях, или филейная колбаса из бедренной части свиной туши — традиционное блюдо белорусской кухни, которое очень просто приготовить дома. Все что понадобится для приготовления — свиная вырезка, поваренная соль, сахар и немного специй, ну, и конечно же, терпение. Ведь само приготовление занимает всего минут, а далее нужно терпеливо ждать, пока мяско подвялится в естественных условиях. Итак, собираемся на рынок и выбираем у знакомого мясника небольшой кусок вырезки, на рынках Беларуси эту часть свинины так и называют — «полендвичка». Филей отделяется от бедренной кости вперёд таким образом, чтобы не повредить мышцы шинки, получается длинная и узкая колбаса без жировых прослоек, соединительных тканей и пленок внутри.
Похожие статьи
- Можно выпрямить волосы домашних условиях - Выпрямление волос в домашних условиях, все возможные
- Стрижка на длинные волосы в домашних условиях - Укладка волос на короткие, средние и длинные волосы
- Дизайн гель лаком с лунками - Френч гель-лаком в домашних условиях и своими руками
- Уход за коленом в домашних условиях - Упражнения с гантелями для женщин в домашних условиях