Салат «Цезарь» с семгой
Слово «Цезарь» практически у всех ассоциируется с вкусным салатом, и только немногие вспоминают о знаменитом древнеримском полководце. Это блюдо пришло из североамериканской американской кухни и уверенно обосновалось в меню практически всех ресторанов и кафе. Приготовить в домашних условиях классический салат цезарь с рыбой не составит труда даже начинающим кулинарам. К тому же рецепт всегда можно адаптировать под свой вкус, например, заменив курицу семгой, а листья салата — пекинской капустой. Салат «Цезарь» остается одним из популярных блюд североамериканской кухни на протяжении более 90 лет.
Популярное блюдо американской кухни. Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря , а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини , который в х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана , находящемся на территории Мексики поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля года в День независимости США , когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет» [1]. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса. Легенда о том, что в салате якобы присутствовали анчоусы, появилась благодаря брату Цезаря, Алексу Кардини, который добавил анчоусы и назвал блюдо «Салат авиатора» Алекс служил военным летчиком [2].
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Похожие статьи
- Инструмент для вязания мушек в наборах - Все для нахлыста, рыбалки и туризма
- Рецепты горячего копчения мяса и рыбы - Горячее копчение, рецепты копчения в домашних условиях
- Золотая рыбка из монет фото - Покупка и продажа золотых монет в Санкт-Петербурге
- Самодельные блесна для рыбалки видео - Ловля щуки зимой Рыбалка на Куличках