Рулетики из слоёного теста с творогом и изюмом
Слоеный пирог готовят из слоеного теста, бездрожжевого или дрожжевого. В зависимости от рецепта, слоеный пирог может быть открытым или закрытым. Для открытых слоеных пирогов, как правило, сначала выекают основу из теста, а потом наполняют ее начинкой и снова ставят в духовку. Таким образом тесто на дне будет пропеченым и не размякнет от начинки.
Но сразу предупреждаю: он не для слодкоежек. Дело в том, что слоеное тесто не сладкое. Вишня, как ей и положено, кислая. Конечно я её посыпаю сахаром, но от этого пирог сладким не становится. Можно его посыпать сахарной пудрой в готовом виде.
- Пирог из слоёного теста с черешней – пошаговый рецепт с видео на yourspine.ru
- Тесто раскатать и выложить в форму D см ,сформировав небольшой бортик. Творог смешать с желтками,сгущенкой,лимонным соком и алкоголем.
- Слоеный пирог с творогом чем-то напоминает знаменитую молдавскую вертуту, но с более хрустящей слоеной корочкой. Начинку для данного чуда можно менять по вкусу, делая ее сладкой либо пряно-соленой, и, конечно, в зависимости от этого такая выпечка будет либо шикарным десертом, либо очень аппетитной закуской к повседневному или праздничному столу!
- Процесс приготовления слоеного теста достаточно долгий и трудоемкий, а вот выпечка из него готовится гораздо быстрее, чем с дрожжевым или заливным тестом. Поэтому если вам хочется быстро приготовить какой-нибудь фруктовый пирог, то покупное слоеное тесто просто незаменимо.
Выпечка из слоеного теста любима многими — она легка в приготовлении и безупречна на вкус. Слоеный пирог с творогом — яркое тому подтверждение. Хрустящее тесто и нежная начинка сочетаются между собой просто идеально.
