Как приготовить буженину: 5 самых вкусных рецептов
Под названием «буженина» предполагается блюдо из куска молодой свинины, приготовленное методом варки. Наиболее подходящей частью тушки, по мнению экспертов кулинарии, считается вырезка, окорок, поясничная часть подсвинка, весом от 3 кг с кожей. Раньше перед тем, как приготовить буженину, кожу выскабливали, надрезали, шпиговали сало чесноком и гвоздикой, мякоть натирали солью и перцем.
Буженина в домашних условиях — это очень питательное, вкусное и совершенно несложное в приготовлении блюдо, которое по вкусовым качествам находится на одной ступени с шашлыками, но готовится в домашних условиях очень быстро и просто. Хоть этот продукт далеко не дешевый, но побаловать себя им можно если не регулярно, то по праздникам уж точно. Буженина сделает ваш праздничный или повседневный стол по-настоящему царским.
Нежная буженина. Рецепт буженины запечённой в духовке
| БУЖЕНИНА В ДУХОВКЕ - рецепт с фото пошагово | Ингредиенты: | 410 | Время подготовки: 2 часа. |
| Буженина из свинины в домашних условиях - 12 самых вкусных рецептов (пошагово) | Популярные рецепты | 5 | Мне нравится запекать мясо целым куском, именно так готовится буженина. Можно это делать по-разному, рецептов существует |
| 4 секрета вкуснейшей буженины - yourspine.ru | Как приготовить буженину из свинины в духовке | 214 | Есть мясные блюда, перед которыми никто не устоит. |
| Читайте также | 458 | Прежде чем готовить буженину в домашних условиях, развею миф о том, что буженина — это запеченный в печи духовке окорок. Да, это запеченное мясо, но не обязательно задняя часть туши. | |
| 2. Буженина из свинины на плите | 300 | Оставить отзыв к рецепту 9, просмотров. Дорогие друзья, сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить буженину в домашних условиях из свинины. | |
| Сезонное меню | 383 | Буженина идеальна как в горячем виде, так и в холодном. | |
| 1. Домашняя буженина со специями – классический рецепт | 404 | Сочная буженина из свинины запеченная в духовке — рецепт приготовления мяса большим куском. Отменная мясная нарезка для праздничного стола. | |
| Какое мясо выбрать для домашней буженины | 297 | А не поговорить ли нам сегодня о домашней буженине? Это совершенно прекрасное изобретение человечества, которое выручает любую хозяйку в самых разнообразных случаях. | |
| Ингредиенты | 324 | Это горячее принято готовить из свинины. Однако немногие части знают, из какой части свинины готовят самую вкусную буженину. |
Буженина — это мясо без кости, замоченное в маринаде, запечённое одним большим куском, обычно это свинина, запечённая в духовке. Классическую буженину готовят из мяса свинины, а также телятины, говядины. Для приготовления домашней буженины в духовке используют мясо баранины и индейки. Традиционным мясом для приготовления буженины всё таки считается свинина. На праздничный стол запекают самую вкусную буженину: кусок свиной шеи, окорока, предварительно маринуют в специях, пропитывают мясо ароматом приправ, шпигуют чесноком, как сало , сладким черносливом , вымачивают в рассоле, натирают горчицей , мёдом.
Похожие статьи
- Как приготовить картошку с мясом в духовке в рукаве рецепт
- Блюда из свинины в горшочке рецепты легкие в приготовлении
- Пирог с мясным фаршем пошаговый с фото - Мясной пирог с фаршем рецепт с фото. Как приготовить
- Как вкусно куриное филе приготовить - Как приготовить куриное филе: пошаговые рецепты с фото nu